Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias

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Contenidos

Parte primera: Información general. Introducción a la biología de las bacterias termófilas esporuladas. Cultivos. Métodos generales para el estudio en el laboratorio. Parte segunda: Fisiología. Nutrición. Estudios de laboratorio sobre esporulación. Estudios de laboratorio sobre germinación, crecimiento y dormancia. Parte tercera: Taxonomía. Ecología de suelos. Estudios de laboratorio sobre taxonomía. Estudio de campo sobre ecología de bacterias termófilas esporuladas. Estudio de laboratorio sobre la ecología de termófilos del suelo. Parte cuarta: Esterilización. Esterilización en las industrias de alimentos y sanitarias.

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