Métodos modernos de análisis de alimentos Volumen I: Métodos ópticos.
H.G. MAIER
- Escritor
- H.G. MAIER
- Materia
- Análisis y composición de los alimentos. Técnicas de laboratorio, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420003955
- ISBN
- 978-84-200-0395-5
- Páginas
- 106
- Ancho
- 13,5 cm
- Alto
- 21,5 cm
- Edición
- 2
- Fecha publicación
- 1981
8,00 €
SIN IVA7,69 €
Contenidos
Consideraciones teóricas. Absorción. Fluorimetría. Fotometría de llama. Polarimetría. Refractometría. Espectrofotometría de absorción atómica.
Libros relacionados
HACCP. Enfoque práctico
Inspección sanitaria de la carne de ave
Leche y productos lácteos. Vaca, oveja y cabra Volumen 2: Los productos lácteos. Transformación y tecnologías
HACCP. Manual del auditor certificado
Alimentos seguros: Microbiología
Alergia e intolerancia a los alimentos
Microbiología lactológica Volumen II. Microbiología de los productos lácteos
Selección y empaquetado de manzanas
Cereales
Introducción a la nutrición humana