![Métodos modernos de análisis de alimentos Volumen I: Métodos ópticos. Métodos modernos de análisis de alimentos Volumen I: Métodos ópticos.](/media/acribia/images/thumbs/edition-47365-236x380.jpg)
Métodos modernos de análisis de alimentos Volumen I: Métodos ópticos.
H.G. MAIER
- Escritor
- H.G. MAIER
- Materia
- Análisis y composición de los alimentos. Técnicas de laboratorio, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420003955
- ISBN
- 978-84-200-0395-5
- Páginas
- 106
- Ancho
- 13,5 cm
- Alto
- 21,5 cm
- Edición
- 2
- Fecha publicación
- 1981
8,00 €
SIN IVA7,69 €
Contenidos
Consideraciones teóricas. Absorción. Fluorimetría. Fotometría de llama. Polarimetría. Refractometría. Espectrofotometría de absorción atómica.
Libros relacionados
HACCP
Higiene de los alimentos. Microbiología y HACCP
Fundamentos de nutrición
Manual del procesado de los alimentos
Avances de la ciencia de la producción lechera
Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias
Manual de industrias de los alimentos
Calidad del agua potable. Problemas y soluciones
Industrialización de la grasa de animales de abasto. (10)
Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos