Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Manual de avicultura moderna

EAN
9788420003047
ISBN
978-84-200-0304-7
Páginas
352
Ancho
13,5 cm
Alto
21,5 cm
Fecha publicación
1970

Disponibilidad

Agotado

Contenidos

Importancia de las producciones avícolas: Principios económicos y problemas mercantiles. Productos avícolas: El huevo: Origen, estructura, característica de calidad y manipulación. Carne de ave: Estructura y composición, calidad. Sacrificio y preparación de canales. Categorías comerciales. Fundamentos de la reproducción: Teoría de la herencia, métodos de reproducción, práctica de la reproducción, control de la reproducción. Constitución del medio ambiente: Alojamientos. Alimentación y alimentos. Higiene y enfermedades. Especies avícolas de explotación zootécnica: Gallina, pavos, patos y gansos.