
Introducción a las gramíneas
G.P. CHAPMAN, W.E. PEAT
- Escritor
- G.P. CHAPMAN
- Escritor
- W.E. PEAT
- Materia
- Cereales y pratenses, Producción vegetal, Cereales y dervidados. Pan, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420007939
- ISBN
- 978-84-200-0793-9
- Páginas
- 134
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1995
- Contacto de seguridad
- Editorial Acribia
14,25 €
Descuento 5%15,00 €
SIN IVA13,70 €
Contenidos
La familia de las gramíneas. Desarrollo vegetativo y diversidad. La inflorescencia de las gramíneas y su función. Diversidad de las espiguillas de las gramíneas. Taxonomía. Diversidad fotosintética. Diversidad reproductiva. El cultivo de las gramíneas. Las gramíneas como malas hierbas colonizadoras. Glosario crítico de las gramíneas.
Libros relacionados
Tratado elemental de cocina
Alimentos funcionales
Introducción a la reología de los alimentos
La cocina y sus misterios
Nutrición, dieta y salud
Manual de nutrición
La reacción de Maillard
Selección y empaquetado de manzanas
La judía verde (Economía, producción y comercialización)
Industrialización de subproductos de origen animal