Introducción a la ciencia animal

Prefacio - Sección primera - 1. Producción de alimentos - 2.   Animales domésticos - 3. La agricultura animal en estados unidos y en el mundo - Sección segunda - 4. Reproducción - 5. Lactación - 6. Genética - 7. Crecimiento - 8. Nutrición y alimentación - Sección tercera - 9. Manejo de los animales: Satisfacción de las necesidades de los animales - 10. Bienestar de los animales - 11. Aspectos nuevos y emergentes - Sección cuarta - 12. Valoración del animal vivo: Vacuno productor de carne, ovejas y cerdos - 13. Ganado vacuno lechero - 14. Ganado vacuno productor de carne - 15. Producción de aves y huevos - 16. Los caballos y la industria equina - 17. Porcino - 18. Producción de ovejas y cabras - 19. Animales acuáticos - 20. Gatos y perros de compañía - 21. Otros animales, otros usos, otras oportunidades - Sección cinco - 22. Carne y productos cárnicos - 23. Leche y productos lácteos - 24. Aves y procesado de los huevos y productos - 25. Productos de piscifactoría - 26. Lana, mohair y otras fibras animales - 27. El futuro: Animales y sociedad en el siglo XXI - Apéndices - Índice alfabético.