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Introducción a la biotecnología

C.M. BROWN

Escritor: C.M. BROWN
Materia: Biotecnología de los alimentos, Ciencia y tecnología de los alimentos, Biología fundamental y biotecnología
EAN: 9788420006666
ISBN: 978-84-200-0666-6
Páginas: 178
Ancho: 17 cm
Alto: 24 cm
Fecha publicación: 1989

14,42 €

CON IVA15,00 €

Contenidos

Introducción. Sistemas microbianos. Los principios de clonación de genes. Cultivos de células animales. Sistemas de células vegetales. Sistemas de crecimiento y fermentación. Tratamiento secundario. Tecnología enzimática. Alimentos y bebidas. Combustibles y productos químicos. Cuidado de la salud. Agricultura. Sistemas de tratamiento de residuos y biodegradación. Reglamentación y seguridad.