Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Introducción a la biotecnología

Materia
Biotecnología de los alimentos, Ciencia y tecnología de los alimentos, Biología fundamental y biotecnología
EAN
9788420006666
ISBN
978-84-200-0666-6
Páginas
178
Ancho
17 cm
Alto
24 cm
Fecha publicación
1989
14,42 €
CON IVA 15,00 €
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Contenidos

Introducción. Sistemas microbianos. Los principios de clonación de genes. Cultivos de células animales. Sistemas de células vegetales. Sistemas de crecimiento y fermentación. Tratamiento secundario. Tecnología enzimática. Alimentos y bebidas. Combustibles y productos químicos. Cuidado de la salud. Agricultura. Sistemas de tratamiento de residuos y biodegradación. Reglamentación y seguridad.

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