Introducción a la biotecnología
C.M. BROWN
- Escritor
- C.M. BROWN
- Materia
- Biotecnología de los alimentos, Ciencia y tecnología de los alimentos, Biología fundamental y biotecnología
- EAN
- 9788420006666
- ISBN
- 978-84-200-0666-6
- Páginas
- 178
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1989
Contenidos
Introducción. Sistemas microbianos. Los principios de clonación de genes. Cultivos de células animales. Sistemas de células vegetales. Sistemas de crecimiento y fermentación. Tratamiento secundario. Tecnología enzimática. Alimentos y bebidas. Combustibles y productos químicos. Cuidado de la salud. Agricultura. Sistemas de tratamiento de residuos y biodegradación. Reglamentación y seguridad.
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