Ingeniería industrial alimentaria Volumen II: Técnicas de separación
P. MAFART
- Escritor
- P. MAFART
- Materia
- Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420007687
- ISBN
- 978-84-200-0768-7
- Páginas
- 292
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1994
- Contacto de seguridad
- Editorial Acribia
22,80 €
Descuento 5%24,00 €
SIN IVA21,92 €
Contenidos
Transportes de masa y transportes de cantidad de movimiento. Extracción. Decantación y centrifugación. Filtración. Ultrafiltración y ósmosis inversa. Electrodiálisis. Intercambio iónico. Destilación. Pervaporación..
Libros relacionados
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
Tratamiento de las aguas de refrigeración
Higiene veterinaria de los alimentos
Microscopía de los alimentos
Inspección práctica de la carne
Manual de industrias de los alimentos
Microbiología alimentaria. Volumen 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos
Manual de charcutería artesanal
Manual práctico de enología
