Ingeniería industrial alimentaria Volumen II: Técnicas de separación
P. MAFART
- Escritor
- P. MAFART
- Materia
- Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420007687
- ISBN
- 978-84-200-0768-7
- Páginas
- 292
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1994
Contenidos
Transportes de masa y transportes de cantidad de movimiento. Extracción. Decantación y centrifugación. Filtración. Ultrafiltración y ósmosis inversa. Electrodiálisis. Intercambio iónico. Destilación. Pervaporación..
Libros relacionados
-
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
-
Tecnología e higiene de la carne
-
Bebidas. Tecnología, química y microbiología
-
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
-
Refrigeración: libro de bolsillo
-
Química del flavor del vino
-
Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Guía para ISO 9001/2
-
Microorganismos de los alimentos 6: Ecología microbiana de los productos alimentarios
-
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
-
Fundamentos de la teoría y práctica del catering
