Ingeniería industrial alimentaria Volumen II: Técnicas de separación
P. MAFART
- Escritor
- P. MAFART
- Materia
- Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420007687
- ISBN
- 978-84-200-0768-7
- Páginas
- 292
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1994
23,08 €
CON IVA24,00 €
Contenidos
Transportes de masa y transportes de cantidad de movimiento. Extracción. Decantación y centrifugación. Filtración. Ultrafiltración y ósmosis inversa. Electrodiálisis. Intercambio iónico. Destilación. Pervaporación..
Libros relacionados
Ciencia de los alimentos. Vol. 2: Tecnología de los productos alimentarios
Microorganismos de los alimentos 1. Su significado y métodos de enumeración
Tecnología de las proteínas del pescado y krill
Microbiología alimentaria. Volumen 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias
Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales
Diccionario de bioquímica y biología molecular
Selección y empaquetado de manzanas
El vino: del análisis a la elaboración
La investigación en la ciencia de la carne (1)
