Libros de interés científico y técnico

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

Escritor
Materia
Leche y productos lácteos, Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias, Ciencia y tecnología de los alimentos
EAN
9788420010502
ISBN
978-84-200-1050-2
Páginas
202
Ancho
17 cm
Alto
24 cm
Edición
1
Fecha publicación
2005
18,27 €
Descuento 5% 20,00 €
CON IVA 19,00 €
Añadir al carrito

Contenidos

Prólogo - Símbolos - Abreviaturas - Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios - Tratamientos térmicos - Decantación y filtración - Concentración por evaporación - Secado - Bibliografía - Anexos.

Libros relacionados