Guía práctica del cultivo del mejillón

Biología del mejillón. Potenciales productivos de los criaderos. Zonas de producción. Evolución de las instalaciones fijas. Evolución de las instalaciones flotantes. Elaboración con los calza-red en los criaderos. Instalaciones experimentales. Higiene, disciplina sanitaria y patología. Principios para las instalaciones de depuración. Valores nutricionales. Documentos para la instalación del criadero. Economía y gestión de los cultivos de mejillón.