
Fundamentos de nutrición
B.E. MCDONALD, E.W. CRAMPTON, L.E. LLOYD
- Escritor
- B.E. MCDONALD
- Escritor
- E.W. CRAMPTON
- Escritor
- L.E. LLOYD
- Materia
- Nutrición y dietética, Ciencias biomédicas y biofarmacéuticas, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420005089
- ISBN
- 978-84-200-0508-9
- Páginas
- 564
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1982
31,00 €
SIN IVA29,81 €
Contenidos
Química ácido-base. Química de moléculas biológicas. Energética bioquímica Enzimas. Espectrofotometría y otros métodos ópticos. Isótopos en bioquímica. Apéndices. Respuesta a los problemas prácticos. Logaritmos. Números atómicos y pesos atómicos de los elementos.
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