Necesidad de racionalizar el trabajo de la granja. La mano de obra como problema general de la granja. Estudio del trabajo. Ganado vacuno. Labores de ordeño. Organización del trabajo en el establo. Corrales para vacas lechera y ganado vacuno de carne. Cerdos. Aves. Explotaciones agrícolas. Casos prácticos. Resumen de los diversos métodos de organización del trabajo.