Prólogo - Agradecimientos - Autores - Sección I. Sangre y otros fluidos corporales – 1. Propiedades fisicoquímicas de las disoluciones - 2. Agua y electrolitos - 3. Composición y funciones de la sangre - 4. Coagulación sanguínea y hemostasia - Sección II. Funciones respiratoria y renal y equilibrio ácido-base - 5. Función del riñón en los mamíferos - 6. La función renal en las aves - 7. La respiración de los mamíferos - 8. La respiración de las aves - 9. Equilibrio ácido-base - Sección III. Sistema cardiovascular - 10. Dinámica del sistema cardiovascular - 11. El corazón: Estructura macroscópica y propiedades básicas - 12. Electrofisiología cardiaca - 13. Electrocardiograma y arritmias - 14. Actividad mecánica del corazón - 15. Sonidos y soplos cardiacos - 16. Regulación del corazón - 17. Mecanismos de control del sistema circulatorio - 18. Microcirculación, linfa y edema - 19. Circulación pulmonar - 20. Circulaciones especiales - 21. Hipertensión, insuficiencia cardiaca y shock - 22. Fisiología del ejercicio Sección IV. Digestión, absorción y metabolismo - 23. Funciones generales del tracto gastrointestinal y su control - 24. Motilidad gastrointestinal - 25. Secreciones del estómago y de las glándulas accesorias - 26. Funciones digestivas y absortivas del intestino - 27. Digestión en el estómago de los rumiantes - 28. Microbiología de la digestión fermentativa en el rumen y en el intestino grueso - 29. La digestión de las aves - 30. Metabolismo de carbohidratos - 31. Metabolismo de lípidos - 32. Metabolismo de aminoácidos y proteínas - 33. Desórdenes del metabolismo de carbohidratos y del metabolismo de grasas - 34. Vitaminas - 35. Minerales - 36. Cartílago, huesos y articulaciones - Sección V. Endocrinología, reproducción y lactación - 37. Glándulas endocrinas - 38. Reproducción del macho en mamíferos - 39. Reproducción de la hembra de mamífero - 40. La glándula mamaria y la lactación - 41. La reproducción de las aves - Sección VI. Sistema nervioso, sentidos especiales, músculo y regulación de la temperatura - 42. Organización del sistema nervioso - 43. Potenciales de membrana: Génesis y conducción de las señales eléctricas en las neuronas - 44. Transmisión sináptica y ciclo de vida de los neurotransmisores - 45. El sistema somatosensorial - 46. La visión - 47. Audición y equilibrio - 48. Olfato y gusto - 49. Fisiología del músculo - 50. Control espinal de la postura y el movimiento - 51. Control supraespinal de la postura y el movimiento - 52. Sistema nervioso autónomo - 53. Conciencia y función cortical superior - 54. Fisiología de la conducta - 55. Regulación de la temperatura y temperatura ambiente - Índice alfabético.