
Biotecnología básica
COLIN RATLEDGE, BJORN KRISTIANSEN
- Escritor
- COLIN RATLEDGE
- Escritor
- BJORN KRISTIANSEN
- Materia
- Biología fundamental y biotecnología
- EAN
- 9788420011332
- ISBN
- 978-84-200-1133-2
- Páginas
- 636
- Ancho
- 21 cm
- Alto
- 26,5 cm
- Edición
- 2
- Fecha publicación
- 2009
Contenidos
Colaboradores - Prefacio a la segunda edición - Prefacio a la tercera edición - Parte primera. Fundamentos y principios básicos - Percepción pública de la biotecnología - Bioquímica y fisiología del crecimiento y del metabolismo - Estequiometría y cinética del crecimiento microbiano desde la perspectiva termodinámica - Manejo y análisis de genomas: Procariotas - Ingeniería genética: Levaduras y hongos filamentosos - Cinética de los procesos microbianos - Diseño de biorreactores - Transferencia de masas - Procesamiento de los productos - Medida, seguimiento, modelado y control - Economía de los procesos - Parte segunda. Aplicaciones prácticas - Búsquedas de alto procesamiento y optimización de los procesos - El negocio de la biotecnología - Aminoácidos - Ácidos orgánicos - Polisacáridos microbianos y aceites unicelulares - Aplicaciones medioambientales - Producción de antibióticos por fermentación - Estrategias de cultivo - Biotecnología de enzimas - Proteínas recombinantes de alto valor - Cultivos de células de insectos y mamíferos - Biotecnología de células de plantas - Biotransformaciones - Aplicaciones inmunoquímicas - Índice alfabético.
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