Bebidas. Tecnología, química y microbiología
A.H. VARNAM, JANE P. SUTHERLAND
- Materia
- Bebidas alcohólicas y no alcohólicas, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420008264
- ISBN
- 978-84-200-0826-4
- Páginas
- 488
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 1996
Contenidos
Agua mineral y otras aguas embotelladas. Zumos de frutas. Bebidas refrescantes. Té. Café. Cacao, chocolate para beber y bebidas afines. Bebidas alcohólicas: Cerveza. Vinos y bebidas afines. Bebidas espirituosas.
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