Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Aves para carne (Producción e industrialización)

Materia
Producción animal, Avicultura
EAN
9788420000831
ISBN
978-84-200-0083-1
Páginas
94
Ancho
12,5 cm
Alto
19,5 cm
Fecha publicación
1968
7,69 €
CON IVA 8,00 €
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Contenidos

Principios generales de la alimentación. Principios higiénicos durante la cría. Cría. Reproducción. Reproducción de «broilers». Grandes aves para asar. Producción de capones. Gallinas para cocer. Matanza y elaboración. Comercialización.

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