Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Avances en tecnología de los productos pesqueros

,

Materia
Biología marina e industrias del mar, Pescado y derivados, Ciencia y tecnología de los alimentos
EAN
9788420006048
ISBN
978-84-200-0604-8
Páginas
236
Ancho
13,5 cm
Alto
21,5 cm
Fecha publicación
1987
10,58 €
CON IVA 11,00 €
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Contenidos

Recursos pesqueros actuales no utilizados o infrautilizados. Desarrollo de métodos convencionales. Productos y métodos de utilización más recientes. Comercialización y otros factores que afectan al consumo.

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