Editorial Acribia, S.A.

Libros de interés científico y técnico

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

28,85 €
CON IVA 30,00 €
Añadir al carrito

Contenidos

Introducción - Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas - El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología - Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas y enfermedades - Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósferas controladas - Envasado en atmósferas modificadas - Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados - Referencias.

Libros relacionados