Diccionario de bioquímica y biología molecular
F. WIDMER, ROLAND BEFFA
- Escritor
- F. WIDMER
- Escritor
- ROLAND BEFFA
- Materia
- Biotecnología de los alimentos, Diccionarios, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420009018
- ISBN
- 978-84-200-0901-8
- Páginas
- 250
- Ancho
- 17 cm
- Alto
- 24 cm
- Fecha publicación
- 2000
Contenidos
Este libro presenta en forma condensada los conocimientos esenciales actuales de Bioquímica y Biología Molecular. Más de 1.200 voces y múltiples referencias entre ellas permiten la comprensión inmediata de los conceptos y nociones estudiados. Será de gran utilidad para los estudiantes de Biología, Medicina, Veterinaria y Farmacia, y también puede ser una obra de referencia que consultarán con provecho los profesores e investigadores de todos los niveles así como los técnicos de laboratorio.
Libros relacionados
Fundamentos de la teoría y práctica del catering
Tomate ¿fruta o verdura?
Inspección práctica de la carne
Microorganismos de los alimentos 8. Uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto
Higiene de los alimentos. Microbiología y HACCP
Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos
Alimentos seguros: Microbiología
Tratamiento térmico de los productos cárnicos: Fundamentos de los cálculos y aplicaciones
Ciencia de los alimentos. Vol. 2: Tecnología de los productos alimentarios
Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales