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Ciencia y tecnología de alimentos > Bebidas alcohólicas y no alcohólicas |
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| Bases científicas y tecnológicas de la enología GIRARD, G. Enseignant de viticulture et d’oenologie lycée professionnel agricole d’Amboise. |
22,12 Euros. |
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| Bases científicas y tecnológicas de la viticultura GIRARD, G. Enseignant de viticulture et d’oenologie lycée professionnel agricole d’Amboise. |
36,54 Euros. |
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| Bebidas. Tecnología, química y microbiología Agua mineral y otras aguas embotelladas. Zumos de frutas. Bebidas refrescantes. Té. Café. Cacao, chocolate para beber y bebidas afines. Bebidas... |
43,27 Euros. |
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| Cerveza. Calidad, higiene y características nutricionales HUGHES, P. S. Heineken Technical Services, Burgemeester Smeetsweg 1, 2382 PH Zoeterwoude, The Netherlands. |
15,38 Euros. |
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| Control de las temperaturas y calidad de los vinos BLOUIN, J. y MARON, J. M. |
22,12 Euros. |
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| De la caña al ron L. FAHRASMANE, L. Doctor en Ciencias de los Alimentos por la USTL, y GANOU-PARFAIT, B. Doctor por la Universidad de Ciencias y Técnicas del... |
13,46 Euros. |
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| El vino: del análisis a la elaboración DELANOË, D. Doctor-ingeniero, enólogo — MAILLARD, Ch. Profesor de enología — MAISONDIEU, D. Técnico, asesor de enología. |
19,23 Euros. |
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| Elaboración casera de cerveza VOGEL, W. |
14,42 Euros. |
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| Elaboración casera de vinos Vinos de uvas, manzanas y bayas VOGEL, W. |
14,42 Euros. |
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| Producción de vino: Desde la vid hasta la botella Grainger, K. y Tattersall, H. |
19,23 Euros. |
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| NOTA: Los precios no incluyen IVA. |
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