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Ciencia y tecnología de alimentos > Propiedades organolépticas. Evaluación sensorial de los alimentos |
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| 4 productos encontrados (1- 4 de 4) |
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Flavores de los alimentos. Biología y química
FISHER, C. y SCOTT, T.R. Departments of Animal and Food Sciences and Psychology University of Delaware.
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19,23 Euros.
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Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores
FORTIN, J. y DESPLANCKE, C.
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9,62 Euros.
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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
ANZALDÚA MORALES, A.
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21,15 Euros.
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Textura de los alimentos. Medida y percepción
ROSENTHAL, A. J.
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49,04 Euros.
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| NOTA:
Los precios no incluyen IVA. |
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