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Ciencia y tecnología de alimentos > Análisis y composición de los alimentos. Técnicas de laboratorio |
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| Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas THOMPSON, A. K. Formerly of the Windward Islands Banana Development and Exporting Company, St Lucia, West Indies, and former Professor, Postharvest... |
28,85 Euros. |
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| Análisis de lípidos HEMMING, F. W. Y HAWTHORNE, J. N. Department of Biochemistry, Medical School, Queen’s Medical Centre, Nottingham NG7 2UH, UK |
21,15 Euros. |
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| Análisis de los alimentos NIELSEN, S. S. |
59,62 Euros. |
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| Análisis de los alimentos. Manual de laboratorio NIELSEN, S. S. Purdue University West Lafayette, Indiana. |
20,19 Euros. |
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| Análisis de los nutrientes de los alimentos OSBORNE, D. R. Investigador de Unilever. Bedford, Inglaterra. VOOGT, P. Investigador de Unilever. Vlaardingen/ Duiven, Zevenaar, Holanda. |
21,15 Euros. |
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| Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos MEAD, G. C. |
30,77 Euros. |
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| Análisis nutricional de los alimentos ADRIAN, J. y otros |
27,88 Euros. |
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| Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos CARPENTER, R. P. Sensory Computing Specialist, Unilever Research. Colworth, UK. LYON, D. H. Head of Consumer and Sensory Sciences, Campden &... |
19,23 Euros. |
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| La reacción de Maillard FAYLE, S. E. Crop and Food Research, Christchurch, New Zealand y GERRARD, J. A. University of Canterbury, Christchurch, New Zealand. |
16,35 Euros. |
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| Métodos de análisis de la industria charcutera CENTRO TÉCNICO CONSERVERO FRANCÉS. Recopilación. |
13,46 Euros. |
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| NOTA: Los precios no incluyen IVA. |
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