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Ciencia y tecnología de alimentos > Propiedades físicas de los alimentos. Reología |
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| 5 productos encontrados (1- 5 de 5) |
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Introducción a la reología de los alimentos
MULLER, H. G. Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Leeds.
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12,5 Euros.
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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
ALVARADO J. D. y otros
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36,54 Euros.
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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
LEWIS, M. J. Departamento de Ciencia de los Alimentos, Universidad de Reading, Reino Unido.
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35,58 Euros.
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Reología y análisis de la textura de los alimentos
ROUDOT, A.-CL. Docteur-ingénieur en mécanique.
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21,15 Euros.
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Textura de los alimentos. Medida y percepción
ROSENTHAL, A. J.
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49,04 Euros.
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| NOTA:
Los precios no incluyen IVA. |
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