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Ciencia y tecnología de alimentos > Pescado y derivados |
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| 7 productos encontrados (1- 7 de 7) |
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| Avances en tecnología de los productos pesqueros CONNELL, J.J. Ph.D. y HARDY, R. Ph.D. |
10,58 Euros. |
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| El pescado y los productos derivados de la pesca. Composición, propiedades nutritivas y estabilidad RUITER, E.A. y otros colaboradores. Departamento de Ciencia de los alimentos de origen animal. Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de... |
37,5 Euros. |
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| Enlatado de pescado y carne FOOTITT, R. J. y LEWIS, A. S. John West Foods Ltd., Liverpool. |
32,69 Euros. |
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| Introducción a los subproductos de pesquería WINDSOR, M. Ph.D., en Física y Química. Miembro de la Real Sociedad de Química. BARLOW, S. B.Sc., Ph.D., en Bioquímica. Director General de la... |
13,46 Euros. |
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| Tecnología de las proteínas del pescado y krill SUZUKI, T. Manager of Protein Chemistry Section, Tokai Regional Fisheries Research Laboratory, Fisheries Agency, Ministry of Agriculture, Forestry... |
22,12 Euros. |
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| Tecnología de los productos del mar: recursos, composición nutritiva y conservación SIKORSKI, Z.E. Ph.D., D. Sc. Director de Conservación de Alimentos y Microbiología Técnica. Universidad Politécnica, Gdansk, Polonia. |
25,96 Euros. |
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| Tecnología del procesado del pescado HALL, G. M. |
36,54 Euros. |
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| NOTA: Los precios no incluyen IVA. |
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