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Ciencia y tecnología de alimentos > Leche y productos lácteos |
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| 16 productos encontrados (1- 10 de 16) |
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| Avances de la ciencia de la producción lechera PHILLIPS, C. J. C. Departamento de Medicina Clínica Veterinaria, Universidad de Cambridge. (Editor). |
40,38 Euros. |
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| Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso SCHMIDT, K. F. |
9,62 Euros. |
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| Elaboración de quesos de oveja y de cabra SCHOLZ, W. Maestro quesero. |
19,23 Euros. |
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| Fabricación de productos lácteos SOKOLOW/TEPLY/ MEYER. Von Kand. der techn. wissenschaften. |
27,88 Euros. |
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| Fabricación de queso SCOTT, R. - ROBINSON, R. K. y WILBEY, R. A. The University of Reading Reading, UK |
44,23 Euros. |
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| Fundamentos de la elaboración del queso DILANJAN, S. CH. |
10,58 Euros. |
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| Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos BEERENS, H. y LUQUET, F. M. Directeur du CIRDC. |
13,46 Euros. |
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| Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea JEANTET, R., ROIGNANT, M. y BRULÉ, G. Département agroalimentaire, École nationale supérieure agronomique de Rennes. |
19,23 Euros. |
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| Introducción a la tecnología quesera MAHAUT, M., JEANTET, R., BRULÉ, G. Département agroalimentaire École nationale supérieure agronomique de Rennes. |
19,23 Euros. |
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| La leche y sus componentes Propiedades químicas y físicas SCHLIMME, E. Institut für Chemie und Physik Bundesanstalt für Milchforschung. |
12,5 Euros. |
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| NOTA: Los precios no incluyen IVA. |
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