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Ciencia y tecnología de alimentos > Frutas, hortalizas, legumbres y derivados |
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| 16 productos encontrados (1- 10 de 16) |
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Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas
THOMPSON, A. K. Formerly of the Windward Islands Banana Development and Exporting Company, St Lucia, West Indies, and former Professor, Postharvest...
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28,85 Euros.
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Bases biológicas de la calidad de la fruta
KNEE, M. Department of Horticulture and Crop Science The Ohio State University Columbus, Ohio USA
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34,62 Euros.
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Conservación casera de frutas y hortalizas
STUDER, A., DAEPP, H. y SUTER, V.
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19,23 Euros.
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Elaboración artesanal de frutas y hortalizas
DONATH, E.
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12,5 Euros.
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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
WILEY, R. C. Professor of Food Science and Technology, University of Maryland, College Park.
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35,58 Euros.
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Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas y hortalizas y plantas ornamentales
WILLS, R. Profesor del Department of Food Technology dela University of Newcastle, Australia McGLASSON, B. Ha sido Senior Principal Researcah...
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25 Euros.
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Legumbres alimenticias
KAY, D. E.
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30,77 Euros.
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Microbiología de las frutas y las verduras frescas
MATTHEWS, K. R. Department of Food Science, Cook College, Rutgers, The State University of New Jersey, New Brunswick, New Jersey
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28,85 Euros.
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Microbiología de los alimentos vegetales
MÜLLER, G. Profesor de Microbiología de la Universidad de Humbolt, Berlín. LIETZ, P. Director del Instituto de Investigación de Industrias de...
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25 Euros.
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Procesado de cítricos
KIMBALL, D. A. Kimball Consulting Lindsay, California
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45,19 Euros.
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| NOTA:
Los precios no incluyen IVA. |
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