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Ciencia y tecnología de alimentos > Cocina |
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| 10 productos encontrados (1- 10 de 10) |
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| Cacerolas y tubos de ensayo THIS, H. Dr. en Fisicoquímica de los Materiales. Redactor jefe de la revista Pour la Science. Especialista en físico-química de la cocina. |
30,77 Euros. |
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| Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo MORGAN, J. L. |
48,08 Euros. |
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| Experimentos en la cocina. La cocción, el asado, el horneado SCHWEDT, G. |
24,04 Euros. |
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| La cocina y la ciencia BARHAM, P., es Profesor de Física en la Bristol University. Durante mucho tiempo ha popularizado la ciencia en Gran Bretaña colaborando en programas... |
22,12 Euros. |
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| La cocina y sus misterios THIS, H. Dr. en Fisicoquímica de los Materiales. Redactor jefe de la revista Pour la Science. Especialista en físico-química de la cocina. |
29,81 Euros. |
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| La cocina... es amor, arte, técnica THIS, H. Dr. en Fisicoquímica de los Materiales. Redactor jefe de la revista Pour la Science. Especialista en físico-química de la cocina y GAGNAIRE,... |
25 Euros. |
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| Los niños en la cocina THIS, H. Dr. en Fisicoquímica de los Materiales. Redactor jefe de la revista Pour la Science. Especialista en físico-química de la cocina Biología... |
11,54 Euros. |
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| Los secretos de los pucheros THIS, H. Dr. en Fisicoquímica de los Materiales. Redactor jefe de la revista Pour la Science. Especialista en físico-química de la cocina. |
24,04 Euros. |
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| Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados COENDERS, A. |
28,85 Euros. |
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| Tratado elemental de cocina THIS, H. Dr. en Fisicoquímica de los Materiales. Redactor jefe de la revista Pour la Science. Especialista en físico-química de la cocina. |
19,23 Euros. |
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| NOTA: Los precios no incluyen IVA. |
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