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Ciencia y tecnología de alimentos > Catering |
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| 6 productos encontrados (1- 6 de 6) |
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Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo
MORGAN, J. L.
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48,08 Euros.
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Experimentos con productos de supermercado. Merceología química
SCHWEDT, G.
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24,04 Euros.
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Fundamentos de la teoría y práctica del catering
TAYLOR, E. y TAYLOR, J.
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39,42 Euros.
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Higiene de los alimentos. Directrices para Profesionales de Hostelería, Restauración y Catering
JOHNS, NICHOLAS. BSc, PhD, Cert. Ed., Dip. FE, AMHCIMA. Reader and Director of Research The Hotel School City College Norwich.
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36,54 Euros.
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Restaurantes: Servicio básico
DAHMER, S. J. y KAHL, K. W.
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14,42 Euros.
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Teoría del catering
KINTON, R. Garnett College, College of Education for Teachers in Further and Higher Education. CESERANI, V. The School of Hotelkeeping and Catering,...
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73,08 Euros.
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| NOTA:
Los precios no incluyen IVA. |
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