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Ciencia y tecnología de alimentos > Carne y productos cárnicos |
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| 29 productos encontrados (1- 10 de 29) |
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| Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos MEAD, G. C. |
30,77 Euros. |
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| Avances de la ciencia de la carne LAWRIE, R. A. / CRIGHTON, R. A. /BENDALL, J. R./CUTHBERTSON, A./GADIAN, D. G./ PENNY, I. F./YPUNG, R. H./LOCKER, R. H./WALTERS, C. L./FORD, A. L. y... |
25 Euros. |
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| Carne y productos cárnicos. Tecnología. Química. Microbiología VARNAM, A. H. Microbiólogo consultor. SUTHERLAND, J. P. Jefe de la sección de Microbiología de Alimentos y Bebidas. Instituto de Investigación de... |
41,35 Euros. |
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| Ciencia de la carne LAWRIE, R. A. Profesor de Ciencia de los Alimentos. Universidad de Nottingham. |
35,58 Euros. |
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| Ciencia de la carne WARRISS, P.D. School of Veterinary Science University of Bristol Bristol UK |
32,69 Euros. |
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| Ciencia de la carne y de los productos cárnicos PRICE, J. F. Ph.D. Universidad del estado de Michigan. Departamento de Ciencia de los alimentos y Nutrición Humana. SCHWEIGERT, B. S. Ph.D.... |
41,35 Euros. |
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| Congelación y calidad de la carne GENOT, CL. Doctor Ingeniero en Ciencias y Técnicas de la Industria Alimentaria. |
13,46 Euros. |
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| Conservación de la carne por el frío JASPER, W. Diplomado Ingeniero y PLACZEK, R. Ingeniero. |
9,62 Euros. |
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| Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas SCHIFFNER, E., HAGEDORM, W. y OPPEL, K. |
8,65 Euros. |
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| El curado. (Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica. 7) MÖHLER, K. Profesor de la Universidad Técnica de Munich. |
9,62 Euros. |
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| NOTA: Los precios no incluyen IVA. |
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