Precio (sin IVA):
34,62 Euros.
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Autor: JACKSON, R. S.
Edición: Primera 2009
Nº de páginas: 350
Dimensiones: 17 × 24
ISBN: 978-84-200-1127-1
Contenido: Acerca del autor - Prefacio - Agradecimientos - 1. Introducción - 2. Percepciones visuales - 3. Sensaciones olfativas - 4. Sabor y sensaciones táctiles en boca - 5. Evaluación cuantitativa del vino - 6. Evaluación cualitativa del vino - 7. Tipos de vino - 8. Origen de la calidad del vino - 9. El vino y su maridaje con la gastronomía - Glosario - Índice alfabético.
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